Karta menu

Zupy

Wszystkie zupy 300 ml. Nasza duma to krem z serka podhalańskiego – wędzonego w niewielkiej okolicznej mleczarni.

• Rosół domowy z makaronem (1, 3, 9, 12)16 zł
• Żur staropolski na zakwasie (1, 3, 7)18 złkiełbasa / jajko / ciepła bułeczka
• Czerwony barszcz (1, 9, 12)16 złuszka mięsne
• Flaczki wołowe po staropolsku (1, 9)20 złciepła bułeczka
• Krem z serka podhalańskiego (1, 7, 9)22 złgrzanka z pastą z wędzonego sera / oliwa ziołowa

Dania główne

• Grillowane plastry schabu (1, 3, 7, 11)48 złpieczarki / suszone pomidory / ziemniaki opiekane / sałatka z rukoli i słonecznika / sos czosnkowy / 150 g / 150 g / 150 g
• Żeberka w stylu BBQ (1, 3, 7)55 złziemniak faszerowany wędzonym twarogiem / sałatka sezonowa ze śmietaną i pomidorkami koktajlowymi / 300 g / 200 g / 100 g
• Schabowy szefa kuchni 300 g (1, 3, 7)58 złjajko sadzone / puree ziemniaczane / mizeria / 300 g / 150 g / 150 g
• Chrupiące placki ziemniaczane (1, 3, 7)43 złgulasz wieprzowy / kwaśna śmietana / zestaw surówek ze świeżych warzyw / 200 g / 300 g / 150 g
• Pierś z kurczaka sous-vide z grillowanym oscypkiem (1, 3, 7, 11)52 złsmażone warzywa / boczek / ziemniak opiekany / 150 g / 200 g / 150 g
• Golonka z chrupiącą skórką (1, 3, 7, 9, 10)54 złkapusta zasmażana / ziemniak z gzikiem / musztarda i chrzan / 450 g / 200 g / 150 g
• Tomahawk wieprzowy z patelni (1, 3, 7, 9, 10)60 złzapiekanka beskidzka z plastrami sera góralskiego / pieczarki panierowane / rukola / grana padano / 250 g / 200 g / 150 g
• Miruna opiekana na maśle ziołowym (1, 3, 4, 7)46 złsos koperkowy / maślane puree / warzywa z pary / 150 g / 200 g / 200 g

Pierogi i makarony

Lepimy je sami według przepisu babci Józi. Pierogi z dostawą do paczkomatu zamówisz też na pierogibobowskie.pl.

• Pierogi ruskie, 10 szt. (1, 7)24 zł
• Pierogi z kapustą, 10 szt. (1)24 zł
• Pierogi z mięsem, 10 szt. (1)27 zł
• Pierogi z kapustą i grzybami, 10 szt. (1)26 zł
• Pierogi żydowskie, 10 szt. (1, 10)31 złz okrasą, prażoną cebulką i pumpernikielem
• Pierogi z wędzonym serem, żurawiną i ziemniakami, 10 szt. (1, 7)27 złpieczarki / szpinak / pomidorki z patelni
• Pierogi z bryndzą sądecką, 10 szt. (1, 7)27 złz niedźwiedzim czosnkiem i okrasą z boczku i cebuli
• Pierogi z dynią i lazurem, 10 szt. (1, 7)27 złz okrasą z masła palonego (dostępne sezonowo)
• Pierogi ze szpinakiem i serem feta, 10 szt. (1, 7)25 złokrasa z suszonych pomidorów i płatków czosnku
• Pierogi z pieczonym kurczakiem, 10 szt. (1, 9, 10)25 złokrasa z cebulki i boczku
• Pierogi z kaszą i leśnymi grzybami, 10 szt. (1)25 złokrasa z szałwii i płatków czosnku
• Pierogi z czarną soczewicą, 10 szt. (1)25 złsmażone grzyby, rukola
• Pierogi z rydzami, 10 szt. (sezonowo) (1, 7)32 złokrasa z cebuli
• Spaghetti carbonara z guanciale (1, 3, 7)45 złsos śmietanowy / natka pietruszki / grana padano / 300 g
• Pappardelle z kurczakiem w sosie śmietanowym (1, 3, 7)45 złpomidorek koktajlowy / szpinak / sos śmietanowy / grana padano / 350 g
• Pappardelle z krewetkami w sosie winno-maślanym (1, 2, 3, 7)45 złpomidorek koktajlowy / czosnek / sos śmietanowy / grana padano / 350 g

Mięsa na gorącym kamieniu

Mięso podane na gorącym kamieniu lawowym. Stopień wysmażenia zależy od czasu smażenia na kamieniu przez gościa.

• Stek Angus85 zł250 g mięsa przed smażeniem

Dodatki

• Frytki stekowe14 zł200 g
• Ziemniak z żaru (1)14 zł200 g
• Spiralki ziemniaczane14 zł200 g
• Sałatka mini grecka (7)20 zł200 g
• Mix sałat z sosem vinegrette lub śmietanowym (7)14 zł200 g
• Pieczarki panierowane (1, 3)20 zł150 g

Skomponuj sam

Twoja własna kompozycja: najpierw wybierz mięso, następnie dodatek ziemniaczany oraz surówkę.

1. Wybierz główne mięso (180 g)

• Pierś z kurczaka panierowana w panko (1, 3)23 zł
• Devolaille z masłem czosnkowym i serem (1, 3, 7)24 zł
• Kotlet schabowy smażony na smalcu (1, 3)24 zł
• Grillowany filet z kurczaka (1, 3)24 zł

2. Wybierz dodatek

• Frytki11 zł150 g
• Puree ziemniaczane (7)10 zł200 g

3. Dodaj surówkę

• Surówka10 zł200 g
• Zestaw surówek14 zł300 g
• Kapusta zasmażana (1)14 zł250 g
• Mix sałat (ze śmietaną lub vinegrette) (7)14 zł

Sałatki

• Sałatka z chrupiącym kurczakiem (1, 3, 4, 7)42 złmix sałat / sos anchois / kruszonka bekonowa / grzanki / pomidor / grana padano / 250 g
• Sałatka z serkiem góralskim (1, 3, 7)42 złmix sałat / śliwka w boczku / sos vinegrette / żurawina / prażone migdały / grzanka / 250 g

Dla najmłodszych

• Zupa pomidorowa (1, 7, 9)18 złna bulionie z mięsa i warzyw / makaron / 300 ml
• Paluszki drobiowe (1, 3, 7)28 złw chrupiącej panierce panko / frytki / surówka z marchwi i jabłka / 120 g / 100 g / 70 g
• Pierogi z serem na słodko polane masłem, 6 szt. (1, 3, 7)19 zł
• Naleśniki z serem, 2 szt. (1, 3, 7)27 złsos owocowy / bita śmietana

Strefa street food

• Angus Burger Premium (1, 3, 7, 9, 10, 11)55 złmięso wołowe angus 200 g / sos BBQ / pomidor / cebula / bekon / sałata / rukola / frytki
• Wypas Burger (1, 3, 7, 9, 10, 11)56 złmięso wołowe 400 g – 2 kotlety / sałata / bekon / mozzarella / piklowana cebula / pomidor / korniszon / sos koktajlowy / frytki
• Burger szefa (1, 3, 7, 9, 10, 11)40 złmięso wołowe 200 g / sałata / bekon / mozzarella / rukola / pomidor / piklowana cebula / korniszon / sos koktajlowy / frytki
• Ziomek Burger (1, 3, 7, 9, 10, 11)44 złmięso wołowe 200 g / ser wędzony / bekon / majonez jalapeño / sałaty / żurawina / krążki cebulowe / pomidor / cebula czerwona / rukola / frytki
• Kurczak Burger (1, 3, 7, 9, 10, 11)40 złmięso drobiowe 200 g / majonez BBQ / bekon / pomidor / krążki cebulowe / sałata / rukola / frytki
• Tortilla z kurczakiem (1, 3, 7, 9, 10, 11)39 złkurczak 150 g / mix sałat / smażony boczek / parmezan / piklowana cebula / sos czosnkowy / frytki
• Shoarma drobiowa (1, 3, 7, 9, 10, 11)40 złzapiekany ser mozzarella / frytki / mix sałat / warzywa / zestaw sosów / 200 g / 150 g / 100 g

Pizza

Przepis na ciasto przywiózł nam znajomy włoski pizzaiolo, Alessandro Firona, z pizzerii „I Masanielli – Francesco Martucci” w Casercie pod Neapolem.

• Pizza 4 sery z kurczakiem (1, 3, 7)40 złsos pomidorowy / 4 rodzaje sera / kurczak / oregano
• Pizza włoska (1, 3, 7)41 złsos pomidorowy / ser / szynka długodojrzewająca / oliwki / rukola / pomidorek koktajlowy
• Pizza firmowa (1, 3, 7)40 złsos śmietanowy / ser / boczek / kiełbasa wiejska / pieczarki / cebula
• Pizza z serem wędzonym i żurawiną (1, 3, 7)40 złsos pomidorowy / ser / boczek / cebula / ser wędzony / konfitura z żurawiny
• Pizza podhalańska (1, 3, 7)43 złsos śmietanowy / ser / oscypek / kiełbasa / boczek / ogórek
• Pizza z kurczakiem i suszonym pomidorem (1, 3, 7)40 złsos pomidorowy / ser / kurczak / pieczarki / czerwona cebula / pomidor suszony / szpinak
• Pizza diabelska by Joanna (1, 3, 7)41 złsos pomidorowy / ser / kurczak / jalapeño / czerwona cebula / papryka / salami
• Kompozycja własna – podstawa (1, 3, 7)28 złciasto / sos / ser
• Kompozycja własna – dodatki4 zł / dodatekszynka / pieczarki / cebula / kiełbasa wiejska / boczek / papryka / kukurydza

Desery

• Eton Mess (1, 3, 7)20 złkrem mascarpone / beza / lody / kawior owocowy / 80 g
• Tiramisu (1, 3, 7)20 złczekolada / chrupka ryżowa / owoce sezonowe / 120 g
• Szarlotka na ciepło (1, 3, 7)20 złkonfitura z borówki / lody waniliowe / bita śmietana / 130 g

Napoje gorące

• Herbata Lipton z cytryną8 zł180 ml
• Kawa parzona / rozpuszczalna8 zł8 g / 180 ml
• Kawa z ekspresu10 zł8 g / 180 ml
• Espresso10 zł8 g / 70 ml
• Cappuccino11 zł8 g / 180 ml
• Kawa latte13 zł8 g / 250 ml

Napoje zimne

• Kompot7 zł200 ml
• Pepsi / 7UP / Mirinda / Pepsi Zero10 zł0,5 l
• Napój Tymbark8 zł0,5 l
• Sok7 złpomarańczowy / jabłkowy / porzeczkowy / 0,2 l
• Woda mineralna gazowana7 zł0,5 l
• Woda mineralna niegazowana7 zł0,5 l
• Dzbanek wody z cytryną12 zł1 l

Drinki

Alkoholowe

• Sex on the Beach19 złMalibu 40 ml / sok pomarańczowy / grenadyna
• Oszukać przeznaczenie20 złwhisky 40 ml / amaretto 20 ml / syrop karmelowy / cytryna / sok jabłkowy
• Aperol19 złAperol Spritz 40 ml / prosecco 30 ml / woda gazowana

Bezalkoholowe

• Blue Iced Latte18 złblue curaçao / mleko / espresso

Karta win

Wina wytrawne

• Vanetto Pinot Grigio IGT60 złbiałe wino wytrawne
• Vanetto Sangiovese IGT60 złczerwone wino wytrawne

Wina półwytrawne

• Adega Silva Salgado Red60 złportugalskie wino czerwone półwytrawne
• Adega Silva Salgado Bianco60 złportugalskie wino białe półwytrawne

Wina półsłodkie

• Varna 1444 Red60 złbułgarskie wino czerwone półsłodkie
• Varna 1444 Bianco60 złbułgarskie wino białe półsłodkie

Piwo i alkohole

Piwo 0,5 l

• Tyskie, Żywiec, Lech10 zł
• Piwa regionalne Pilsweiser – Browar Grybów12 zł
• Piwa regionalne Bóbr Limanowa15 zł
• Lech Free11 zł0,5 l / lager / smoczy owoc / limonka

Wódki – 40 ml / 0,5 l

• Finlandia10 / 70 zł
• Wyborowa9 / 60 zł
• Stock9 / 60 zł
• Ogiński9 / 60 zł

Likiery, whisky i inne – 40 ml / 0,7 l

• Johnnie Walker Red12 / 130 zł
• Grant’s13 / 140 zł
• Jack Daniel’s16 / 170 zł